Cofetăria Silvian din Constanța și-a închis porțile după aproape 30 de ani
Cofetăria Silvian din Constanța și-a închis porțile după aproape 30 de ani
Cofetăria Silvian nu a fost doar un local pentru constănțeni, ci a devenit parte din identitatea orașului. Fondată acum aproape trei decenii, aceasta s-a impus ca un reper al gustului autentic și tradiției în arta cofetăriei românești, fiind locul preferat de generații întregi.
În spatele acestui brand de succes se află Silviu Miron, cofetarul care a transformat pasiunea în artă și a dus mai departe tradiția cofetăriei românești, oferind deserturi memorabile constănțenilor. Acum, după trei decenii de activitate, acesta a decis să închidă localul pe 20 octombrie 2025, declarând: „Eu cu viața mea, ce-am făcut 30 de ani? Eu cu mine, pentru mine.”
Potrivit ziarulamprenta.ro, decizia a fost luată și din cauza sacrificiilor personale făcute de-a lungul anilor, în care weekendurile și sărbătorile au fost muncite fără pauză. „Tu faci o afacere, dar viața personală are de suferit”, a explicat Silviu Miron, recunoscând că o continuare forțată a afacerii ar fi riscat să altereze imaginea lăsată în urmă.
Societatea SILVIAN STAR SRL, care a administrat cofetăria, a raportat în 2024 o cifră de afaceri de 1.461.303 lei, dar și datorii și pierderi financiare. Cu 10 angajați, localul emblematic a rămas un simbol pentru Constanța de altădată, chiar dacă acesta a ajuns la finalul unei povești de succes.
