Controale sanitary – nereguli grave semnalate la o cofetarie din Constanța
Controale sanitary – nereguli grave semnalate la o cofetarie din Constanța
Inspectiile recente efectuate de inspectorii sanitari au scos la iveală probleme grave la un punct de lucru al firmei Galim Exim, specializată în fabricarea produselor de patiserie și cofetărie în Constanța. În urma verificărilor, au fost identificate multiple încălcări ale normelor de igienă și siguranță alimentară.
Potrivit unui raport publicat de ziarulamprenta.ro, în spațiul destinat depozitării materiilor prime au fost găsite carne preparată pentru produse de tip suberec, aluat fără menționarea datei de producție și ouă fără data de dezinfectare. Cei de la control notează că, pe lângă aceste nereguli, în aceeași încăpere se aflau și alimente ale personalului, ceea ce contravine regulilor de siguranță alimentară. Spațiul de lucru și echipamentele prezentau un nivel extrem de scăzut de igienă, cu cuptorul de coacere murdar, ventilatorul acoperit de resturi de grăsime arsă, iar tăvile de coacere aveau urme evidente de arsuri.
De asemenea, pavimentul era crăpat și neigienizat, iar canalul de scurgere necurățat, ceea ce creează un mediu neprietenos pentru muncă. Banca de lucru era acoperită cu o suprafață de lemn vopsit, ale cărei vopsea se exfolia, iar hota de evacuare prezentă acumulari de grăsime și arsuri, semn al lipsei de întreținere periodică. Conform citației făcute de inspectorii constănțeni, nu exista un grafic de monitorizare a schimbului de ulei pentru activitatea de prăjire, document obligatoriu conform normelor legale.
Alte deficiențe semnalate includ prize electrice fără protecție, și coșuri de gunoi fără sistem de acțiune pe pedală. Potrivit verificărilor, compania Galim Exim SRL, înființată în 1994 și cu sediul pe strada Breaza, are un punct de lucru activ în Piața Tomis III. Firma a fost controlată recent și de către Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Constanța, care urmează să dispuna măsuri corective și, dacă este cazul, sancțiuni.
Firma, administrată de Gheorghita Dumitru, cumnatul omului de afaceri Dumitru Cusu, are ca obiect principal fabricarea de pâine, prăjituri și produse proaspete de patiserie. Potrivit datelor din platforma listafirme.ro, firmă a înregistrat în 2024 o cifră de afaceri de peste 900.000 de lei, dar și datorii de aproape 29.000 de lei. În anul 2023, însă, rezultatele au fost mult mai bune, cu o cifră de afaceri aproape dublă, mai exact 1,89 milioane de lei, și un profit de peste 550.000 de lei.
Notați că familia Cusu controlează mai multe afaceri în domeniul ospitalității, inclusiv Hotel Dacia Sud din Mamaia, restaurantul The View de pe faleza Cazinoului și Hotel Belona din Eforie Nord. Conform legii 190 din 2018, activitatea jurnalistică este scutită de anumite prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare și protecția datelor cu caracter personal. Toate aceste informații sunt de interes public și provin din surse publice deschise.
