România recunoaște oficial ocupația de enolog, marcând un moment important pentru industria vinului
România recunoaște oficial ocupația de enolog, marcând un moment important pentru industria vinului
Luni, ADAR a anunțat o decizie semnificativă pentru industria vinului din România, care alinierea țării la standardele internaționale. Conform comunicatului transmis de agenția AGERPRES, această hotărâre va oferi o recunoaștere oficială specialiștilor care se ocupă de producția vinurilor de calitate.
Mihai Banita, directorul executiv al ADAR, a declarat: "Este un moment istoric pentru industria vinului din România. Până acum, specialiștii din acest domeniu erau încadrați ca ingineri horticoli sau ingineri din industria alimentară. Această reușită nu este doar despre recunoaștere administrativă, ci despre viitorul industriei noastre, deoarece profesioniștii din domeniu au, de acum, un statut clar, aliniat la standardele internaționale."
Diplomația vinului, cunoscută sub numele de enologie (sau oenologie), se ocupă cu studiul și crearea vinurilor, având rădăcini în cuvintele grecești "oinos" (vin) și "logos" (știință). Conform ADAR, enologul este specialistul care coordonează procesul de producție a vinului, de la recoltarea strugurilor până la îmbutelierea produsului final, având responsabilitatea de a asigura calitatea vinului. Acesta trebuie să monitorizeze fermentarea, să aleagă tehnicile corecte de vinificație și să implementeze noi tehnologii în procesul de producție.
Specialiștii din domeniu sunt solicitați să aibă cunoștințe avansate în chimie, microbiologie și tehnologii vitivinicole. Ministerul de resort a introdus ocupația de oenolog în Clasificarea Ocupațiilor din România (COR) cu codul 214539, aceasta fiind parte a grupei de bază 2145 - Ingineri chimici. Până la publicarea oficială în Monitorul Oficial al României, acest cod poate fi utilizat provizoriu.
Această introducere în COR reprezintă un sprijin pentru educația și formarea profesională, deschizând oportunități noi pentru dezvoltarea specialiștilor din domeniu, care pot contribui astfel la inovațiile din industria vinicolă. Prin acest demers, România își va întări poziția pe harta mondială a vinului, iar enologii vor putea deveni adevărați ambasadori ai vinurilor românești.