Volum bilingv evidențiază gastronomia tradițională a Dobrogei și diversitatea etnică
Un nou volum aduce în prim-plan patrimoniul cultural imaterial al României, concentrându-se pe gastronomia tradițională a Dobrogei. Aceasta reflectă o conviețuire îndelungată între diverse comunități etnice și o bogată diversitate culturală.
Cartea cuprinde rețete tradiționale oferite de șapte comunități: aromâni, greci, meglenoromâni, ruși lipoveni, tătari, turci și ucraineni. Pe lângă acestea, sunt incluse experiențe și practici culturale, realizate prin colaborarea cercetătorilor, comunităților locale și instituțiilor implicate în protejarea patrimoniului.
Potrivit ziarulamprenta.ro, volumul „Gustul Dobrogei/Taste of Dobruja” este bilingv și se adresează atât specialiștilor în domeniu, cât și publicului larg interesat de cultură, promovând astfel patrimoniul autentic al regiunii.
Proiectul și volumul vor fi prezentate de Oana Zaharia, manager interimar al INP, împreună cu dr. Daniela Mihai, manager al proiectului, și alți specialiști precum dr. Corina Mihăescu, dr. Simona Deleanu și dr. Ana Maria Stănescu, care au contribuit la acest demers cultural important.