Recomandări ale medicilor veterinari pentru sărbători în siguranță

În perioada sărbătorilor de iarnă, medicii veterinari din județul Constanța îndeamnă cetățenii să fie atenți la sursele de produse din carne pe care le achiziționează. Este esențial ca aceste produse să provină din locuri autorizate sanitar-veterinar, precum magazinele tradiționale sau supermarketurile din zonă, pentru a evita riscurile asupra sănătății.

Reprezentanții veterinari subliniază că în județul Constanța nu sunt aprobate târguri de animale vii. Cu toate acestea, există numeroase târguri gastronomice și culturale în această perioadă, care respectă reglementările de siguranță sanitar-veterinară. Toate produsele comercializate în cadrul acestor târguri sunt verificate înainte de deschidere, asigurându-se astfel calitatea lor.

Cetățenii sunt sfătuiți să nu cumpere produse de la persoane particulare, din surse clandestine, cum ar fi ușile caselor sau de pe stradă. Aceste achiziții pot fi riscante, punând în pericol nu doar sănătatea individuală, ci și a comunității. Un incident grav a avut loc anul trecut, când o familie a fost internată cu probleme de sănătate după ce a achiziționat ilegal un porc infectat, demonstrând pericolul acestor practici.

Inspectorii de la IPJ Constanța colaborează cu medicii veterinari pentru a controla vânzările ilegale de animale pe internet, iar comercianții sunt încurajați să își legalizeze activitatea. Autoritățile se concentrează pe educarea vânzătorilor cu privire la importanța respectării legislației, având în vedere că fiecare gospodar are dreptul să crească porci pentru consumul propriu.

În ceea ce privește sacrificarea porcului, medicii veterinari recomandă ca acest proces să fie realizat în prezența unui specialist, pentru a asigura bunăstarea animalului și calitatea cărnii. De asemenea, este important ca, înainte de consum, porcul să fie supus unui examen trichineloscopic. Această analiză se poate efectua rapid și la un preț rezonabil în multiple centre din județ.

Cetățenii sunt încurajați să ia toate măsurile necesare pentru a evita riscurile asociate cu achizițiile necontrolate de carne. Printre acestea se numără solicitarea asistenței unui medic veterinar pentru examinarea animalelor și respectarea normelor de igienă, pentru a preveni introducerea bolilor, cum ar fi pesta porcină africană, în gospodării. Listele cu locațiile unde pot efectua analizele sunt disponibile, iar contactarea medicilor veterinari este esențială pentru siguranța sănătății publice.