Riscuri crescute de contaminare cu parazitul toxoplasma gondii în legume preambalate, în overall mai ridicate în România și Lituania
Riscuri crescute de contaminare cu parazitul toxoplasma gondii în legume preambalate, în overall mai ridicate în România și Lituania
Un nou studiu realizat de Institutul Național Finlandez pentru Sănătate și Bunăstare (THL), susținut de programul european de sănătate publică, a arătat că nivelul de contaminare cu parazitul toxoplasma gondii în legumele preambalate este mai mare decât media europeană. În total, 1.590 de probe provenite din peste 12 țări au fost analizate, iar rezultatele citesază, potrivit site-ului ziarulamprenta.ro, că parazitul a fost identificat în 68 de cazuri.
Cercetarea a evidențiat o situație îngrijorătoare în România și Lituania, unde procentul de probe pozitive depășește pragul de 10%. În schimb, în Spania, doar 3,3% din cele 150 de probe analizate au conținut parazit. Conform datelor citate de publicație, nivelurile înalte de contaminare sunt cauzate, cel mai adesea, de contactul cu solul sau de procesul de spălare al legumelor, mai ales pentru salate cu frunze de spanac, rucola sau salată verde. Cercetarea notează că probele pozitive conțineau un parazit viabil, capabil să provoace infectii reale.
Toxoplasma gondii poate fi prezent în sol, apă contaminată și în organele unor animale, iar cea mai comună cale de transmitere o reprezintă ingestia de carne insuficient gătită sau legume crude nespălate corect. La persoanele sănătoase, infecția poate trece neobservată sau poate provoca simptome ușoare, asemănătoare unei răceli. Totuși, pentru femeile însărcinate, parazitul are riscul de a traversa bariera placentară, provocând leziuni grave la nivelul fatului, iar pentru persoanele cu sistem imunitar slăbit, riscul de complicatii oculare sau neurologice este considerabil, noteaza sursa citată.
Potrivit Centrului European pentru Prevenirea și Controlul Bolilor, între 1 și 20 din 10.000 de nou-născuți din Europa sunt afectați de toxoplasmoză congenitală. De asemenea, cercetarea sugerează că, în ciuda faptului că nu au fost identificate focare clare legate de consumul acestor legume, riscul de contaminare este constant și adesea trece neobservat.
Specialiștii atrag atenția asupra vulnerabilităților din lanțul de producție, de la cultivare până la ambalare, sugerând importanța respectării normelor stricte de igienă. Existența produselor etichetate ca "gata de consum" înseamnă că acestea pot fi consumate fără preparare suplimentară, însă dacă procesul de igienizare nu a fost realizat corespunzător, consumatorii se pot expune riscului direct. În analiza realizată, autorii menționează că salatele cu frunze de spanac, rucola sau salată verde ar fi mai expuse la contaminare, din cauza contactului cu solul și a metodei de irigare.
Rezultatele studiului, ce s-au desfășurat între 2021-2022, dar au fost publicate abia în iunie 2025 din cauza complexității procesului de validare științifică, oferă o perspectivă importantă asupra riscurilor actuale din domeniul alimentar, mai notează sursa citată. În ciuda faptului că datele nu sunt foarte recente, concluziile rămân relevante pentru sănătatea publică și pentru protejarea celor mai vulnerabili, în special în zonele unde nivelurile de contaminare sunt mai ridicate.
