Update 1 zi în urmă
Timp de citire: 3 minute
Articol scris de: Simona Stan
Institutul Național de Sănătate Publică (INSP) subliniază importanța testării și preparării termice corecte a cărnii de porc sacrificată în gospodării în perioada sărbătorilor de Crăciun. Potrivit instituției, consumul cărnii crude sau insuficient preparate termic crește riscul de infectare cu parazitul Trichinella, care poate provoca boala trichineloză. Specialiștii au atras atenția asupra măsurilor esențiale pentru prevenirea acestei afecțiuni grave.
INSP atrage atenția că cel mai mare pericol provine din carnea porcilor crescuți în gospodării, care nu sunt supuși inspecției veterinare obligatorii și nu sunt testați trichineloscopic. Instituția explică faptul că prepararea termică a cărnii la o temperatură de peste 77 grade Celsius distruge larvele parazitului, însă metodele de fumigare, uscare sau sărare nu sunt suficiente pentru aceasta.
În plus, INSP recomandă igiena riguroasă la manipularea cărnii – curățarea ustensilelor și propriilor mâini cu apă caldă și săpun – pentru prevenirea contaminării. Pentru a limita expunerea la infecție, cetățenii trebuie să achiziționeze animale de la unități autorizate și să verifice carnea prin teste trichineloscopice în centre aprobate înainte de consum.
Boala apare prin consumul de carne crudă sau insuficient preparată termic, iar simptomele inițiale sunt adesea nespecifice și ușoare, manifestându-se prin tulburări digestive și stare generală de rău. După 2–6 săptămâni, semnele se agravează, cu edeme faciale, dureri musculare și stări asemănătoare paraliziei, corelate cu severitatea infecției, menționează INSP.
Complicațiile severe pot apărea în primele două săptămâni, incluzând encefalită și miocardită, care pot fi fatale, mai ales dacă tratamentul este întârziat sau necorespunzător. Institutul reamintește că, în 2024, România a înregistrat 57 de cazuri de trichineloză, aproape dublu față de anul precedent, iar ratele de mortalitate în cazurile complexe sunt în jur de 5%.
Conform informațiilor oferite de instituții meteorologice, întreaga țară va fi afectată de ploi temporare până joi, 12 septembrie, la ora 10.00. Ploile vor fi predominant sub formă de averse, cu cantități de apă estimative ce vor atinge local 20-30 l/mp și izolat pot depăși 40-50 l/mp.
Pe data de 09 septembrie 2024, polițiștii de frontieră din cadrul Garzii de Coastă au demarat o anchetă privind infracțiunea de punere în circulație a unor produse ce purtau mărci identice sau similare cu mărci înregistrate. Ancheta a fost inițiată în urma unor controale desfășurate între 3 și 9 septembrie 2024.
Poliția a fost chemată la fața locului pentru a investiga un incident recent. Oamenii legii au confirmat că informațiile primite sunt corecte.
Turiștii care plănuiesc o escapadă au ocazia să beneficieze de tarife extrem de avantajoase în această perioadă. Comparativ cu sezonul de vârf, prețurile pentru cazare au scăzut considerabil, având astfel opțiuni pentru toate bugetele.
