„Dacă va crește TVA-ul în HoReCa peste 9%, atât cât este acum, ne dăm seama că în restaurantele din România, din orice oraș sau din orice stațiune, tarifele din meniuri pentru o ciorbă, pentru o porție de cartofi prăjiți și cu un mușchi de vită vor crește cu 10%”, a avertizat Corina Martin. În acest context, federația pe care o conduce analizează posibilitatea ca toți membrii – proprietari de restaurante, cafenele, baruri sau săli de evenimente – să adauge în meniuri mențiuni explicite privind cauza acestor scumpiri. „Toți membrii noștri, proprietari de restaurante, de cafenele, de baruri, de saloane de evenimente, să-și modifice listele de meniu și să scrie la fiecare preparat: această majorare este determinată de Guvernul României. Practic, este o discuție pe care o avem în acest moment.” Liderul RESTO speră totuși ca guvernul să nu adopte măsura, amintind promisiunile făcute în trecut de actualul primar general al Capitalei, Nicușor Dan, în calitate de președinte ales. „Sperăm ca, totuși, la finalul ședinței de Guvern de astăzi, să avem o veste care, așa cum ne-a promis președintele ales Nicușor Dan, să nu se majoreze TVA-ul în HoReCa. Pentru că, repet, ar urma să avem practic o scădere a consumului în restaurante, oamenii își vor permite mai puțin să mănânce în restaurante.” Corina Martin avertizează că o eventuală creștere a TVA-ului ar aduce o serie de efecte în lanț: venituri mai mici pentru operatori, concedieri și scăderea contribuției fiscale, în ciuda unei aparente creșteri a impozitării. „Asta înseamnă venituri mai mici pentru operatorii din HoReCa, asta înseamnă concedieri, bineînțeles, a unui număr de angajați. Taxe mai mari pe care le plătim statului român, în condițiile în care, repet, consumul de fapt scade.” Protestul gândit de federație, aflat deocamdată la nivel de intenție, constă în introducerea în meniuri a unor explicații clare privind sursa scumpirilor: „Protestul ar consta, deocamdată, în adăugarea în listele de meniu a unor texte care, la fiecare preparat, să conțină mențiunea: ‘Acest tarif include o majorare cauzată de Ordonanța Guvernului’, în funcție de ce număr va purta aceasta. Vrem ca românii să înțeleagă că nu este o decizie arbitrară a proprietarilor de restaurante, ci rezultatul unei măsuri fiscale luate în timpul jocului.” Federația RESTO insistă asupra ideii că această majorare de TVA, dacă va fi adoptată, vine într-un moment în care consumul în industria ospitalității este deja fragil, iar operatorii din domeniu sunt vulnerabili în fața unei noi poveri fiscale.